Copertina
Tutti i servizi dello Chef Ze includono una copertura gratuita, che comprende quanto segue:
Pane e burro appena sfornati di Olhão
Olive portoghesi
Paté di sardine locale
Seleziona 1 opzione da ciascuno dei seguenti corsi:
Antipasti
Vongole appena raccolte di Ria Formosa in vino bianco e aglio
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Gamberi tigre in salsa al whisky
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Tour regionale del tagliere di formaggi del Portogallo
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Selezione di pacchi alimentari portoghesi e brasiliani
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Chorizo di maiale nero allevato nell'Alentejo
Piatti principali
Cataplana di carne, pesce o frutti di mare
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Maiale e vongole in stile Alentejo cucinati in pentole di terracotta fatte a mano.
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Lombo di maiale in salsa di peperoni (piatto tipico dello chef Ze)
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Cosciotto d'agnello arrosto allevato localmente con verdure fresche e patate dolci arrosto
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Pollo arrosto in stile “Chef Ze” ripieno di limone
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Pesce alla griglia acquistato e pescato il giorno della cena.
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Calamari ripieni alla Monchique.
Dolci
Lussuosa mousse al cioccolato fatta in casa
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Frutta di stagione con panna fresca Chantilly
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Crème caramel portoghese (pudim flan)
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Rotolo di mandorle tritate dell'Algarve
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Pancakes fiammeggiati con salsa all'arancia o al miele
